Leis na bláthanna siúcra íogair, fíniúnacha icing casta agus ruffles ag sileadh, is féidir le císte bainise a bheith ina shaothar ealaíne. Dá mbeifeá ag iarraidh ar na healaíontóirí a chruthaigh na masterpieces seo cad é an meán is fearr leo, is dócha go dtabharfaidís an freagra céanna: fondant.
Is éard is fondant ann ná oighriú inite is féidir a chur i bhfeidhm ar chíste nó a úsáidtear chun bláthanna tríthoiseacha agus sonraí eile a dhealbhú. Tá sé déanta as siúcra, uisce siúcra, síoróip arbhair agus uaireanta geilitín nó stáirse arbhair.
Níl fondant silky agus creamy cosúil le féileacán, ach tá uigeacht níos tibhe, beagnach cosúil le cré. Ní chuirtear scian i bhfeidhm ar Fudge, ach caithfear é a rolladh amach ar dtús agus ansin is féidir é a mhúnlú. Ligeann intuigtheacht fondant do lucht milseogra agus do bháicéirí go leor cruthanna agus patrúin íogair a chruthú.
Is féidir le fondant cruan, rud a chiallaíonn gur féidir leis teochtaí arda a sheasamh, a chruth a shealbhú ar feadh i bhfad agus go bhfuil sé deacair é a leá i dteochtaí arda. Má úsáidtear císte fondant i rith an tsamhraidh, ní leáfaidh sé nuair a fhágtar é ar feadh roinnt uaireanta an chloig, mar sin is iontach an rud é an fondant a iompar timpeall.
Cibé an bhfuil cruth uathúil ag do chíste nó do mhilseog, a bheith dealbhaithe, nó maisithe le bláthanna siúcra nó dearaí tríthoiseacha eile, is féidir le fondant a bheith ina chuid riachtanach den dearadh. Baineann sé seo freisin le póstaí amuigh faoin aer: má nochtfar do chíste don aimsir ar feadh roinnt uaireanta an chloig, cuirfidh an sciath fondant cosc air sagging nó warping go dtí go ngearrfar an císte mór. Sin é an fáth go bhfuil an -tóir ar Fondant sa tionscal bia.
Am Post: SEP-02-2022